Pequeñas superfrutas azules: ¿Qué hace que los arándanos sean especiales?

Para ser claros, el clásico arándano cultivado del supermercado es menos efectivo y potente que los arándanos silvestres, que presentan un color azul y morado en toda su superficie.

El arándano silvestre es una cura milagrosa

Los arándanos silvestres se encuentran principalmente congelados en los supermercados. Contienen numerosos antioxidantes poderosos, los flavonoides. Protegen nuestro cuerpo y tienen efectos antiinflamatorios.

Son buenos para el sistema cardiovascular y refuerzan el sistema inmunitario. El consumo regular de arándanos silvestres también puede reducir el riesgo de demencia o infarto.

Sus efectos positivos están científicamente comprobados.

Sus efectos beneficiosos para la salud han sido comprobados en diversos estudios. Un estudio italiano demuestra claramente que la sustancia "antocianinas" es extremadamente alta en los arándanos, conteniendo de 5 a 7 veces más en 100 gramos que en las frambuesas o las cerezas. Si comemos más arándanos, nos protegemos de las enfermedades cardíacas.

Estas superfrutas redondas también pueden ser beneficiosas para las personas con diabetes tipo 2. Las antocianinas estimulan el metabolismo y reducen la resistencia a la insulina.

¿Es buena idea recolectar arándanos silvestres?

Los arándanos silvestres también suelen crecer en arbustos. Verano es la época de cosecha. Se pueden encontrar bayas silvestres en pastos, bosques o páramos. Los arbustos suelen dar menos frutos que los arándanos cultivados. Las bayas silvestres, al igual que otras frutas silvestres, a veces pueden contener el patógeno que causa la tenia del zorro. Para eliminar esta plaga, se pueden calentar brevemente en una olla.

Generalmente, pocas personas se infectan con la tenia del zorro. Para quienes recolectan con frecuencia, un peine para bayas también puede ser una buena ayuda. Sin embargo, este peine también tiene algunas desventajas, ya que también se recolectan bayas verdes.

¿De camino al supermercado orgánico?

Otra alternativa para obtener fruta natural puede ser visitar una tienda o supermercado orgánico. Las pequeñas tiendas agrícolas, en particular, pueden ofrecer arándanos silvestres de la región. La agricultura orgánica ofrece otra ventaja: los arándanos no contienen pesticidas y se pueden consumir directamente sin prácticamente ningún riesgo.

Referencias de la noticia

High-performance liquid chromatography for the analytical characterization of anthocyanins in Vaccinium myrtillus L. (bilberry) fruit and food products. Anal Bioanal Chem. 2018 Jun., Benvenuti S, Brighenti V, Pellati F. 410(15):3559-3571.

NDR. (2025). Heidelbeeren: Was macht sie so gesund?. Gesundheit. Ratgeber.

Utopia.de (2025). Heidelbeeren pflücken: So findest du die besten Beeren mit vollem Geschmack. Ratgeber.